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素材を探求し、心を燃やし、
艶やかに簡素に仕立て上げ
それを継続する事が生業。
目で艶を、香りで酔い、舌で感じ、
脳で悦び、心を満たす…..。

作り手、料理人、食する物
一期一会、三位一体。

お料理Cuisine

牛の匠が
創り出す和牛。

信州の大地で
育んだ旬菜。

日本各地から届く海の恵み
の融合。 

─ 季節のお料理 ─
¥12,000円〜¥35,000円 (税込)

─ ステーキ(単品) ※当日予約可
¥6,000円〜

ご予算に応じてご相談可

※別途サービス料5%を頂戴いたします。

シェフChef

伊藤 誠 Makoto Ito

1989年、長野県諏訪市出身。
東京都港区「THE BEEF CLUB NISHIAZABU」
長野県茅野市「和食から木」の研修を経て
2018年3月に「牛ノ城」を開店。
2021年12月に「燕十」(えんじゅ)を開店。

店のご紹介Location

住所〒390-0811
長野県松本市中央2丁目5−19
営業時間12:00〜14:00
18:00~22:00
定休日月曜日
座席数[カウンター] 6席
[個室]  2~4名様
お支払い方法現金、クレジットカード、PayPay